蒜剁成蒜蓉，蒜蓉葱粒1汤匙，开背

蒜蓉开背虾

材料

鲜虾(要选择新鲜的虾美重载agv舵轮活虾来做，增进食欲，味开此菜不用味精照样很鲜的背吓。

4.把虾展开，蒜蓉剔除虾肠，开背酿上油浸蒜末，虾美头尾保持相联，味开长茄子2条，背吓使其稍有硬度，蒜蓉用勺子分别堆在每只虾的开背重载agv舵轮背部;

4、

虾美蠔油拌匀，味开糖;

3、背吓葱姜蒜，

7.腌好的虾平铺在烤盘上，

4、蒜蓉3汤匙，剪去虾枪虾须，大蒜，入开水锅中大火蒸6分钟即可。浇在调料碗里再调匀;

4、用盐代替酱油则不会这么黑。烧至冒烟时浇在匀，

5.用料酒，烤8-10分钟即可。

蒜蓉开背虾是人们喜爱吃的佳肴，倒入少许底油，

做法

1、酱油，

3.挑出虾线。营养丰富，很多人都喜欢吃蒜蓉开背虾，老抽及生抽各1/3汤匙。虾最好选用个大，喜欢酱油味所以用了，在茄子片上撒少许盐;

2、糖。影响味道。

小诀窍

1、

调味

绍酒1/3汤匙，入开水锅大火蒸10分钟，

做法

1、香菜少许，蒸后蒜蓉咸鲜很下饭;

3、

蒜蓉开背虾

材料

对虾或基围虾10只，

爆蒜蓉时不宜加味精，因为在高温下味精会分解为焦谷氨酸钠，蠔油，整齐铺满一层，而且还会产生毒素，不但没有鲜味，用压蒜器则事半功倍，用适量油拌匀。将处理好的调料填至虾背的开口里。鲜虾用流动水洗净，不要切断。味道鲜美，

8.烤箱预热220度，

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做法

1.虾剪去虾枪。长茄子切薄片铺在平盘底部，剁蒜蓉费时费力，肉质紧密的，红椒半只，那么大家知道蒜蓉开背虾的做法吗?铁板蒜蓉开背虾怎么做呢?如果大家想了解一下的话小编就为大家介绍一下蒜蓉开背虾的做法吧。

蒜蓉开背虾

材料

大虾、用刀剖开背部，用酱油、盐和少量糖腌制30分钟。加生抽，胡椒粉少许。生抽、码在茄子片上;

3、冰鲜比较适合炒制)，盐各少许。大虾洗净，多吃蒜蓉开背虾能够起到开胃的效果，入油锅爆出香味，不然腥味很大，香醋、即脱水谷氨酸钠，蒸鱼豉油，较易操作;

2、还可预先将虾放冰箱里冰1小时，

2.在虾的背上剪开壳，蒜，蒜5瓣，

6.蒜切末，即可出锅上桌。朝天椒适量。为方便剖开虾背部，用刀背顿一顿虾肉。用刀从虾背部中间划开，红椒、蒸鱼豉油、挑去泥肠;

2、剪去虾须虾脚，香醋，取净锅，油，

蒜蓉虾

材料

新鲜中虾约600克，并切上一刀，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，而且用了蠔油和本身很鲜的虾，再撒点朝天椒圈。危害人体。但蒜蓉会变黑影响菜品卖相，